透析患者はチャーハンを食べてもいい?注意したい塩分と食べ方
チャーハンは手軽に食べられる人気の中華メニューです。透析患者さんにとっては「塩分が多そう」「卵や肉が入っているけれど、リンは大丈夫?」と気になることもあるでしょう。
透析を受けている方は、食塩・水分・カリウム・リンなどに配慮した食事管理が必要です。日本腎臓学会の食事療法基準では、血液透析患者の食塩摂取量は1日6g未満、カリウムは2,000mg以下、リンはたんぱく質摂取量に応じた管理基準が示されています。
この記事では、透析患者さんがチャーハンを食べるときに注意したい点と、無理なく楽しむための工夫を解説します。









